À votre arrivée à l’aéroport de Santo Domingo, vous récupérerez votre véhicule de location avant de prendre la route vers Bayahibe, charmant village de pêcheurs en bord de mer. Selon votre heure d’arrivée, vous pourrez profiter de cette première journée pour vous installer en douceur et commencer à découvrir les environs : promenade le long de la côte, premiers instants de détente face aux eaux turquoise des Caraïbes.

Aujourd’hui, vous embarquerez pour une journée en mer à destination de l’île de Saona, véritable paradis tropical aux plages de sable blanc et aux eaux cristallines, lors d’une excursion en petit groupe accompagnée d’un guide francophone. Vous ferez une première halte au récif de Catuano pour une session de snorkeling, à la découverte d’un aquarium naturel peuplé de poissons tropicaux et de coraux colorés. Vous rejoindrez ensuite une plage isolée, bordée de cocotiers, où vous profiterez d’une atmosphère paisible, bercée par le bruit des vagues. Un apéritif vous sera servi les pieds dans le sable, suivi d’un déjeuner dominicain savoureux préparé sur place. Vous disposerez ensuite de temps pour vous détendre et vous baigner dans des eaux cristallines. Sur le chemin du retour, vous ferez escale à la célèbre piscine naturelle de Saona, un lagon peu profond aux eaux translucides, parsemé d’étoiles de mer, pour une baignade unique dans un cadre exceptionnel. En option, cette excursion peut être privatisée (avec supplément). Retour à Bayahibe en fin de journée. Nuit à Bayahibe.

Accompagnés de votre guide, vous prendrez la route en direction de Juan Dolio et La Romana. Vous partirez à la découverte de ces villes emblématiques à travers une visite guidée immersive, entre ruelles chargées d’histoire et héritage colonial. La matinée se poursuivra à San Pedro de Macorís avec la visite du Centre Historique du Rhum Barceló. Vous y découvrirez les étapes de fabrication de ce spiritueux emblématique, explorerez les chais de vieillissement et terminerez par une dégustation de différentes cuvées. Dans l’après-midi, vous profiterez d’un temps libre à Bayahibe pour vous détendre selon vos envies : baignade dans les eaux turquoise, farniente sur la plage ou promenade dans ce charmant village de pêcheurs. Nuit à Bayahibe.

Ce matin, vous quitterez Bayahibe en direction de l’intérieur du pays, pour une journée riche en découvertes. En chemin, vous ferez une première halte au parc des Trois Yeux, un site naturel surprenant composé de grottes calcaires abritant plusieurs lagunes d’eau douce aux teintes spectaculaires. Vous poursuivrez ensuite votre route vers Santo Domingo, où vous partirez pour une agréable balade à vélo à travers la célèbre zone coloniale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Accompagné de votre guide, vous parcourrez ses ruelles pavées, bordées de bâtiments historiques, d’églises anciennes et de places animées, témoins du riche passé de la première ville du Nouveau Monde. En fin de journée, vous reprendrez la route vers votre destination finale, San Francisco de Macorís. Située au cœur de la fertile région du Cibao, cette ville authentique et réputée pour ses plantations de cacao, vous offrira une immersion dans la vie dominicaine. Installation à votre hébergement et soirée libre pour profiter de cette étape hors des sentiers battus. Nuit à San Francisco de Macorís.

Ce matin, vous partirez à la découverte des secrets du cacao dominicain, véritable fierté nationale. Vous apprendrez les différentes étapes nécessaires à la production d’un cacao de qualité. Vous aurez l’opportunité de semer votre propre cacaoyer, avant de découvrir les techniques de récolte, l’ouverture des cabosses et l’extraction des fèves. Vous poursuivrez avec les étapes clés du post-récolte, notamment la fermentation et le séchage, des processus essentiels qui influencent directement les arômes et la qualité du chocolat. Cette immersion sera également l’occasion de mieux comprendre l’écosystème unique de la République dominicaine, dont le climat et les sols offrent des conditions idéales à la culture d’un cacao fin. Vous visiterez ensuite la fabrique de chocolat et vous y apprendrez les différentes étapes de fabrication d’une tablette de chocolat. Vous aurez même la possibilité de confectionner votre propre création. Le déjeuner sur place (inclus) vous permettra de savourer un repas traditionnel dominicain. Dans l’après-midi, vous reprendrez la route en direction de Santiago de los Caballeros. Deuxième plus grande ville du pays, nichée au cœur de la vallée du Cibao, Santiago séduit par son ambiance animée et son patrimoine culturel. Souvent considérée comme le berceau du tabac dominicain, elle offre un aperçu authentique de la vie urbaine locale, entre traditions et modernité. Installation à votre hébergement en fin de journée et soirée libre. Nuit à Santiago de los Caballeros.

Aujourd’hui, vous profitez d’une journée libre pour explorer Santiago de los Caballeros à votre rythme. Nous vous suggérons de débuter par Santiago Viejo, berceau historique situé à quelques kilomètres du centre-ville actuel. Il s’agit de l’emplacement d’origine de la première ville de Santiago, fondée au début du XVIe siècle par les colons espagnols avant d’être déplacée après un tremblement de terre. Puis, vous pousuivrez l’après-midi dans le quartier emblématique de Los Pepines. Véritable musée à ciel ouvert, ce quartier vibrant séduit par ses fresques colorées, son ambiance artistique et son lien fort avec le carnaval dominicain. Entre la rue Doctor Eldon et la « Hollywood Walk » de la rue Juan Goico Alix, vous découvrirez un Santiago authentique et créatif, où la musique et la danse font partie du quotidien. En option (18 ans et +), vous pourrez visiter une fabrique de cigares et plonger dans un savoir-faire local d’exception. En soirée, selon la saison, ne manquez pas l’occasion d’assister à un match de baseball, pour vivre pleinement l’ambiance passionnée et festive du pays. Nuit à Santiago de los Caballeros.

Aujourd’hui, vous prendrez la route en direction de Cabrera, en quittant l’animation de Santiago de los Caballeros pour rejoindre la côte nord du pays. En chemin, vous ferez une halte à Cabarete, célèbre pour son ambiance décontractée et ses longues plages balayées par les alizés. Vous poursuivrez avec la découverte du parc national El Choco y Las Cuevas de Cabarete, un site naturel remarquable mêlant forêt tropicale, lagunes et grottes calcaires. Vous pourrez vous y balader (avec ou sans guide) pendant 2 heures avant de repdrendre la route vers Cabrera. À votre arrivée, vous découvrirez une région encore confidentielle, appréciée pour ses plages sauvages, ses piscines naturelles et son atmosphère paisible. Installation à votre hébergement et reste de la journée libre pour profiter de ce cadre naturel préservé. Nuit à Cabrera.

Aujourd’hui, vous profitez d’une journée libre à Cabrera pour savourer pleinement la beauté naturelle de la région. Nous vous conseillons de découvrir la Laguna Gri-Gri, une superbe lagune bordée de mangroves, idéale pour une balade en bateau jusqu’à de petites criques sauvages. Poursuivez avec la spectaculaire Dudú Lagoon, connue pour ses eaux cristallines et ses cavités naturelles, où vous pourrez vous baigner ou même tenter un saut depuis la tyrolienne. À proximité, le Lagon Azul et la Piscina Natural Catalina offrent également de magnifiques spots pour se rafraîchir dans un cadre préservé. Vous pourrez enfin profiter des plages sauvages de la région, entre falaises et eaux turquoise. Farniente, baignade ou exploration… cette journée est une véritable parenthèse de détente au cœur d’une nature encore intacte. Nuit à Cabrera.

Aujourd’hui, vous profitez d’une nouvelle journée libre à Cabrera pour savourer pleinement la beauté naturelle de la région, à votre rythme. Entre lagunes cristallines, piscines naturelles et plages sauvages bordées de falaises, cette journée est une invitation à la détente et à la contemplation dans un cadre encore préservé. Nuit à Cabrera.

En fonction de l’horaire de votre vol, vous quitterez votre hébergement et prendrez la route vers l’aéroport de Santo Domingo. À votre arrivée, vous restituerez votre véhicule de location avant d’embarquer pour votre vol retour.