Selon votre heure d'arrivée en train couchette ou en avion, vous récupérerez votre véhicule de location à la sortie des arrivées et rejoindrez votre hébergement pour vous installer. Si le temps vous le permet, cap au nord-ouest vers Trogir, à vingt minutes de Split. Cette cité médiévale insulaire classée à l'UNESCO vous séduira par ses ruelles pavées de calcaire blanc, sa cathédrale Saint-Laurent et son portail roman sculpté par le maître Radovan au XIIIe siècle. Vous terminerez la promenade sur le Riva, le front de mer bordé de palmiers, autour d'un café ou d'un verre de prošek, le vin doux local. Nuit à Split. Pour une atmosphère plus authentique, Kaštela constitue une belle alternative à seulement 20 minutes de Split.

Au cœur de la ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, votre guide francophone vous emmènera à la découverte de Split. Vous plongerez d'abord dans l'Antiquité en pénétrant dans le Palais de Dioclétien, l'un des ensembles romains les mieux conservés au monde. Vous visiterez les caves du rez-de-chaussée, explorerez le Péristil, la place centrale du palais, longerez les remparts ponctués de leurs quatre portes de Fer, de Bronze, d'Argent et d'Or, et découvrirez de l'extérieur le mausolée devenu cathédrale Saint-Domnius ainsi que le temple de Jupiter reconverti en baptistère. Vous sortirez ensuite de l'enceinte pour parcourir le quartier médiéval et ses places emblématiques : la Pjaca, la Place aux Fruits et les Prokurative. En remontant la rue Marmontova, votre guide vous restituera les différentes pages de l'histoire de Split sous les dominations vénitienne, française, austro-hongroise et yougoslave. En fin de journée, vous embarquerez pour une croisière au coucher du soleil, en petit groupe, pour une balade de 90 minutes entre Split et les îles voisines. Longeant la côte et la presqu'île boisée de Marjan, vous apercevrez les îles de Brač, Šolta et Čiovo et les carrières de marbre blanc dont la pierre a servi à construire la Maison Blanche de Washington. Un verre à la main, bercé par la musique et la lumière dorée du soir sur l'Adriatique, vous pourrez même piquer une tête depuis le bateau si la mer est suffisamment chaude. Nuit à Split.

Aujourd'hui, vous mettez le cap au nord vers l'un des joyaux naturels de la Dalmatie : le Parc National du fleuve Krka. Le cours d'eau y a sculpté au fil des millénaires de vertigineux canyons que viennent ponctuer de grandes cascades en escalier. Vous vous laisserez porter par des sentiers aménagés et accessibles à tous, serpentant entre les frondaisons au-dessus des eaux claires. Une halte dans le village ethnographique du parc vous replongera dans le quotidien des générations passées, entre roues à aubes, enclumes et métiers à tisser encore en activité. L'après-midi, vous rejoindrez Šibenik, ancienne cité royale perchée au-dessus de l'estuaire. Ses forteresses veillent toujours sur la ville, mais c'est sa cathédrale Saint-Jacques qui vole la vedette : bâtie uniquement à partir d'éléments de pierre assemblés à sec, sans liant ni brique, elle défie encore aujourd'hui les règles de la construction et a valu à Šibenik son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ses ruelles en pente douce et ses placettes ombragées méritent que l'on s'y attarde avant le retour. Nuit à Split.

Vous quitterez Split de bon matin pour prendre la route vers le sud, longeant la côte dalmate et ses panoramas sur les îles. Après environ deux heures de route, vous embarquerez sur le ferry pour rejoindre Korčula, perle du sud de la Dalmatie que la légende dit être le berceau de Marco Polo. À votre arrivée, vous poserez vos bagages avant de partir à la découverte de la vieille ville, posée sur sa presqu'île en forme d'arête de poisson. Vous flânerez jusqu'à la cathédrale Saint-Marc, joyau gothique-renaissance de la cité, avant de vous poser en terrasse face à l'Adriatique pour un premier verre de Grk ou de Pošip, les grands vins blancs de l'île. En option, vous pourrez prolonger cette première immersion par une balade à vélo électrique dans l'arrière-pays de l'île, entre oliveraies, vignobles et petits villages de pierre. La sortie, disponible en version privée ou en petit groupe, peut s'accompagner d'une dégustation de vins locaux chez un vigneron, pour une découverte de Korčula aussi bien par les paysages que par les saveurs. Nuit à Korčula.

Vous partirez en matinée pour une journée en mer à la découverte des îles et des eaux cristallines qui entourent Korčula. Premier cap sur le village de Mokalo, sur la presqu'île de Pelješac, où vous pourrez observer sous la surface le naufrage du cargo Boka, échoué lors d'une tempête en 1981 et devenu depuis un site de plongée réputé. Vous rejoindrez ensuite l'île Badija pour une baignade. Dominée par son église et son monastère franciscain du XVe siècle. l'île est célèbre pour ses daims apprivoisés qui déambulent librement entre les visiteurs. À proximité, l'île Vrnik vous racontera une autre histoire, celle de la pierre. Ses carrières alimentaient autrefois les plus grands chantiers de la Méditerranée : on retrouve la pierre de Vrnik dans la Sainte-Sophie d'Istanbul, le palais de Vienne et la Maison Blanche de Washington. Une promenade jusqu'à l'ancienne carrière s'impose, avant une pause déjeuner en autonomie dans un restaurant local. En fin d'après-midi, dernière escale sur l'île Stupe et son beach bar Moro, pour clore la journée comme il se doit, les pieds dans l'eau. Retour à Korčula en fin d'après-midi. Nuit à Korčula.

Vous quitterez Korčula en matinée pour rejoindre le continent par le ferry, avant de mettre le cap vers le sud en longeant la presqu'île de Pelješac. Premier arrêt à Ston, ville fortifiée dont les remparts médiévaux, parmi les plus longs d'Europe. Mais c'est la baie de Mali Ston qui vous réserve la plus belle surprise : vous embarquerez pour une visite privée d'une heure en bateau au cœur des parcs ostréicoles. Portées par une eau exceptionnellement riche en minéraux et brassée par les courants de la baie, les huîtres plates de Mali Ston jouissent d'une réputation qui dépasse largement les frontières de la Croatie. Peu grasses, peu sucrées et d'une haute valeur nutritive, elles se dégusteront sur le bateau, simplement ouvertes et accompagnées d'un verre de vin local. Vous reprendrez ensuite la route vers le sud, longeant la côte jusqu'à Dubrovnik. Nuit à Dubrovnik.

Ce matin, votre guide francophone vous retrouvera pour une visite privée de deux heures dans la vieille ville de Dubrovnik, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Selon vos envies, vous choisirez entre trois expériences : la visite classique qui vous fera parcourir les ruelles de marbre blanc, les palais et les églises de la cité médiévale ou une immersion dans les décors de Game of Thrones, dont Dubrovnik fut l'un des principaux lieux de tournage ou encore une promenade sur les célèbres remparts, offrant des panoramas à couper le souffle sur les toits orangés de la ville et l'Adriatique. Puis, vous vous rendrez vers Mlini pour une escapade tout en douceur dans les oliveraies environnantes. Accueillis par un producteur local, vous découvrirez les techniques de culture transmises de génération en génération, apprendrez à reconnaître les variétés locales en touchant feuilles et rameaux et respirerez le calme des vergers avant de passer à la dégustation d'huiles d'olive aux arômes et aux saveurs surprenants. Nuit à Dubrovnik.

Ce matin, vous enfilerez le gilet de sauvetage pour une excursion privée en kayak de mer au départ de Mlini. Vous pagayerez le long de l'île de Lokrum, réserve naturelle boisée qui se détache majestueusement face aux remparts de Dubrovnik, avant de rejoindre la grotte de Betina, accessible uniquement depuis la mer. Nichée dans la falaise et baignée d'une eau d'une clarté remarquable, cette crique sauvage vous offrira une halte d'une trentaine de minutes pour grignoter et enfiler le masque de plongée. Vous reprendrez ensuite les pagaies en direction du port de la vieille ville, longeant les imposants remparts vus depuis la mer, une perspective que peu de visiteurs ont la chance d'admirer. Le reste de la journée sera entièrement libre, selon vos envies et votre rythme. Nuit à Dubrovnik.

Après le petit-déjeuner, vous quitterez votre hébergement pour votre transfert vers la gare ou l'aéroport. Cela marquera la fin de votre magnifique voyage le long de la côte dalmate. Vous profiterez de vos derniers moments libres à Dubrovnik pour flâner à votre rythme avant votre départ.