Selon votre heure d’arrivée, vous récupérerez votre voiture de location à l’aéroport avant de prendre la route vers votre hôtel à Saint-Domingue. Après votre installation, le reste de la journée sera libre pour vous reposer du voyage ou commencer à découvrir la capitale dominicaine à votre rythme. Capitale de la République dominicaine, Saint-Domingue est la plus ancienne ville européenne du continent américain encore habitée. Son centre historique, la Zona Colonial, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, séduit par ses ruelles pavées, ses façades coloniales colorées et son atmosphère animée. En fin de journée, vous pourrez choisir de dîner dans l’un des restaurants du centre historique, de vous promener le long du Malecón, la célèbre promenade en bord de mer appréciée des habitants, ou encore de prendre de la hauteur à bord du téléphérique urbain pour observer la ville s'illuminer et survoler le fleuve Ozama. Selon l'horaire de votre vol et la saison (de mi-octobre à fin janvier), vous aurez l'opportunité unique d'assister à un match de baseball au stade Quisqueya, domicile des mythiques équipes des Tigres du Licey et des Leones del Escogido. En République dominicaine, la pelota est bien plus qu'un sport : c'est une passion nationale absolue. Vous vibrerez au rythme des chants et de la ferveur des supporters locaux pour vivre une expérience festive et authentique inoubliable. Nuit à Saint-Domingue.

Après le petit-déjeuner, votre guide francophone vous emmènera sur les traces de l'histoire coloniale et de l'esclavage de Santo Domingo. Vous commencerez par le Barrio Santa Barbara, l'ancien marché aux esclaves aujourd'hui sublimé par des fresques murales rendant hommage à la culture afro-dominicaine. Après la visite du Musée du Rhum et un passage par le pilori historique de La Picota, vous prendrez la route vers l'ouest jusqu'aux ruines d'Ingenio Boca de Nigua, site du tout premier soulèvement d'esclaves du Nouveau Monde en 1521. Vous découvrirez également l'Ingenio Diego Caballero, première sucrerie hydraulique de l'île. Pour le déjeuner, vous ferez une halte gourmande pour goûter au traditionnel pastel en hoja (pâte farcie à la viande et cuite en feuille de bananier). Sur le retour, un dernier arrêt aux vestiges de l'Ingenio de Engombe vous permettra d'admirer sa maison de maître très bien conservée. L'après-midi, vous prendrez ensuite la route vers la grotte de Las Maravillas, véritable musée naturel abritant des peintures rupestres taïnos millénaires. À seulement trente minutes de là, vous terminerez la journée ensuite Altos de Chavón, perchée au-dessus de la majestueuse rivière Chavón. Vous flânerez au cœur de ses ruelles pavées, partirez à la rencontre de ses petits centres de production artisanale pour y dénicher de superbes pièces traditionnelles et visiterez son Musée archéologique, qui abrite l’une des collections les plus complètes et précieuses de la culture indigène précolombienne de la République dominicaine. Retour et nuit à Santo Domingo.

Aujourd’hui, partez pour une visite guidée à pied en français à la découverte du centre historique de Saint-Domingue. Ce parcours d’environ 5 km vous permettra d’explorer les principaux sites de la Zona Colonial. La balade débute au Parque Colón, véritable cœur de la vieille ville. Vous poursuivrez ensuite à travers le Callejón Regina, une petite ruelle pleine de charme qui dévoile une facette plus intime du quartier. L’itinéraire vous mènera ensuite le long des Murallas Sur et Este, vestiges des anciennes fortifications qui protégeaient la ville à l’époque coloniale. Vous continuerez sur la célèbre Calle Las Damas, considérée comme la plus ancienne rue pavée du Nouveau Monde, bordée de palais et de bâtiments historiques remarquables. La visite se terminera dans le quartier de Santa Bárbara, l’un des secteurs les plus authentiques de la Zona Colonial. Après cette visite, vous pourrez poursuivre votre découverte de la ville à votre rythme. Nous vous suggérons notamment de vous rendre au parc Los Tres Ojos, un impressionnant site naturel composé de plusieurs cénotes nichés au cœur d’une grotte calcaire. Vous pourrez également prendre le téléphérique de Saint-Domingue, qui traverse le fleuve Ozama et offre une perspective originale sur la ville et ses quartiers environnants. Cette expérience permet de découvrir la capitale sous un autre angle et de profiter de belles vues sur ses paysages urbains. Nuit à Saint-Domingue.

Aujourd'hui, vous prendrez la route en direction de la province de Pedernales, à l'extrême sud-ouest de la République dominicaine. Cette région encore préservée est réputée pour ses paysages spectaculaires, ses plages immaculées et sa proximité avec le parc national de Jaragua. En chemin, vous pourrez découvrir la mine de larimar, seule au monde où est extraite cette pierre semi-précieuse aux magnifiques nuances de bleu. Après la visite du village minier, vous rejoindrez Villa Miriam, un havre de fraîcheur niché sur les rives de la rivière San Rafael. Ses cascades et piscines naturelles invitent à une pause détente ou à une baignade. Vous poursuivrez ensuite votre découverte du larimar en visitant un atelier artisanal, où vous pourrez observer le savoir-faire des artisans locaux qui façonnent cette pierre unique. Ce sera également l'occasion de choisir, si vous le souhaitez, un bijou ou un souvenir directement auprès des créateurs. Vous ferez ensuite une halte dans un marché local, où vous pourrez vous imprégner de l'ambiance dominicaine, découvrir les étals colorés de fruits, de légumes, d'épices et de produits du terroir, tout en observant le quotidien des habitants. En fin de journée, vous arriverez à Pedernales. Après votre installation à l'hôtel, vous profiterez du reste de la soirée en toute liberté. Nuit à Pedernales.

Aujourd’hui, vous rejoindrez Cabo Rojo, où un bateau vous attendra. Après une courte traversée d’environ 15 minutes, vous arriverez à la magnifique et isolée Bahía de las Águilas, considérée comme l’une des plus belles plages du pays. Le déjeuner sera servi directement sur la plage. Vous aurez ensuite du temps libre pour profiter des eaux cristallines : baignade, snorkeling pour observer la vie marine, ou simplement détente sur le sable. Profitez de la beauté de cette plage préservée, bordée par près de 8 kilomètres de sable blanc immaculé. Retour à Pedernales. Nuit à Pedernales.

Ce matin, vous quitterez Pedernales en direction de Barahona en empruntant une magnifique route côtière. En chemin, vous découvrirez la lagune d'Oviedo, où votre capitaine vous attendra pour une excursion en bateau. Vous naviguerez au cœur de cette réserve naturelle, réputée pour sa riche biodiversité. Vous pourrez notamment observer de nombreux oiseaux, dont les élégants flamants roses, ainsi que des iguanes évoluant en liberté sur les îlots de la lagune. Votre immersion se poursuivra aux Pozos de Romeo Francés, un véritable havre de fraîcheur. Cette halte vous permettra de vous baigner dans trois puits naturels alimentés par une eau douce, limpide et cristalline, nichés au cœur d'un environnement luxuriant. Vous reprendrez ensuite la route vers Barahona. À votre arrivée, profitez du reste de la journée pour découvrir cette agréable ville côtière à votre rythme. Vous pourrez flâner le long du front de mer, vous imprégner de l'ambiance locale en parcourant ses rues animées, déguster un café dominicain en terrasse ou encore admirer le coucher du soleil sur la baie. Nuit à Barahona.

Aujourd'hui, partez pour une immersion au cœur des montagnes de la Sierra de Bahoruco lors d'une balade à cheval de 3 à 4 heures, accompagnée d'un guide local. Vous rejoindrez ensuite la communauté de Villa Nizao, où vous partagerez un moment privilégié avec les habitants. Vous découvrirez notamment une serre de culture de poivrons et en apprendrez davantage sur le quotidien et les traditions agricoles de cette région préservée. Si vous préférez éviter l'équitation, cette expérience peut être remplacée par une randonnée accompagnée avec un guide local, permettant de découvrir les mêmes paysages et de vivre une immersion tout aussi authentique au cœur de la Sierra de Bahoruco. De retour de cette expérience, vous disposerez du reste de la journée libre pour profiter des plages de la région, vous détendre face à la mer ou simplement savourer la tranquillité des lieux. Nuit dans la région de Barahona.

Aujourd'hui, cap sur Jarabacoa, nichée au cœur de la Cordillère Centrale, pour découvrir les paysages montagneux et verdoyants de l'intérieur du pays. Surnommée « les Alpes dominicaines », cette région offre un contraste saisissant avec les plages des Caraïbes. En chemin, nous vous suggérons de faire une halte aux Dunes de Baní, une étonnante formation de dunes de sable doré, unique dans les Caraïbes. Vous pourrez également découvrir les Salinas de Baní, où le sel est récolté de manière traditionnelle depuis plusieurs générations. Vous pourrez ensuite profiter d'un déjeuner libre face à la mer des Caraïbes avant de poursuivre votre route vers les montagnes. Puis, vous arriverez à Jarabacoa et vous installerez dans votre hébergement. Pour les voyageurs en quête de sensations, il est également possible d'organiser, en option, une activité de rafting sur le río Yaque del Norte ou une sortie canyoning au cœur des cascades de la région. Nuit à Jarabacoa.

Au cœur de Jarabacoa, vous débuterez votre exploration de la région aux spectaculaires Chutes de Jimenoa, dont les eaux chutent d’environ 40 mètres au cœur d’un écrin de végétation luxuriante. Vous poursuivrez ensuite votre journée en direction du Salto de Baiguate, plus intime et tout aussi enchanteur. Pour y accéder, vous emprunterez un sentier à travers la végétation, à pied ou, en option, à cheval, pour une immersion encore plus authentique. À votre arrivée, une piscine naturelle vous attendra, idéale pour une baignade rafraîchissante. Vous regagnerez ensuite Jarabacoa. Vous pourrez également enrichir votre après-midi selon vos centres d'intérêt. Les amateurs de nature pourront partir en randonnée jusqu'à la cascade Agua Blanca, l'une des plus belles chutes d'eau de la région (guide en option), ou découvrir la réserve scientifique d'Ébano Verde, véritable sanctuaire naturel réputé pour sa forêt de nuages et son exceptionnelle biodiversité. Les passionnés d'ornithologie auront la possibilité de participer à une sortie d'observation des oiseaux, accompagnés d'un guide spécialisé (en option), tandis que les voyageurs curieux d'histoire pourront visiter la Pierre Gravée indigène, un important vestige précolombien témoignant des premières civilisations de l'île (guide en option). Nuit à Jarabacoa.

Ce matin, vous visiterez une plantation de café emblématique de la région de Jarabacoa, où vous pourrez découvrir tous les secrets de la fabrication de cet « or noir ». De la cueillette manuelle des cerises de café à la torréfaction traditionnelle, vous suivrez chaque étape du processus aux côtés de producteurs locaux passionnés. Ensuite, vous prendrez la direction de Cabarete. Niché entre une lagune verdoyante et l’océan Atlantique, cet ancien village de pêcheurs est devenu la capitale incontournable des sports de glisse dans les Caraïbes. Le reste de la journée sera libre pour profiter des plages de la région. En option, laissez-vous tenter par une initiation privée au kitesurf ou au surf avec un moniteur local certifié pour goûter aux sensations fortes de ce spot de glisse mondialement réputé. Nuit à Cabarete.

À Cabarete, vous consacrerez la première partie de la journée à l'exploration du parc national El Choco y Las Cuevas de Cabarete, un espace naturel préservé où se mêlent forêt tropicale, sentiers ombragés et grottes secrètes. Aux côtés d'un guide local, vous progresserez à travers une végétation luxuriante pour rejoindre des cavités creusées dans la roche calcaire. Certaines abritent de véritables piscines naturelles d'eau douce, propices à une baignade originale dans un cadre à la fois sauvage et apaisant. Dans l'après-midi, vous retrouverez l'ambiance balnéaire de Cabarete et disposerez de temps libre pour profiter de la plage ou vous détendre. Si vous souhaitez agrémenter votre séjour, plusieurs activités sont proposées en option. Vous pourrez partir pour une excursion en kayak d'environ 10 km à travers la jungle et les terres agricoles jusqu'à l'embouchure de la rivière Yásica, avec baignade et déjeuner dominicain dans un restaurant local en bord de rivière inclus. Les amateurs de glisse pourront s'initier au kitesurf ou au surf, Cabarete étant l'un des meilleurs spots des Caraïbes pour ces disciplines. Enfin, une excursion en buggy vous permettra d'explorer la campagne dominicaine en empruntant des pistes bordées de champs de canne à sucre, avant de rejoindre une plage aux eaux turquoise pour une pause baignade. Nuit à Cabarete.

Depuis Cabarete, vous partirez pour une journée d'aventure au cœur de la région de Puerto Plata, à la découverte des célèbres 27 Charcos de Damajagua. Accompagnés d'un guide local, vous emprunterez un sentier traversant une forêt tropicale luxuriante, ponctuée de passerelles et de magnifiques points de vue. L'ascension vous mènera progressivement jusqu'au sommet des cascades, avant de redescendre au fil de l'eau en alternant sauts, toboggans naturels et baignades dans des bassins d'eau cristalline. Selon votre niveau et vos envies, vous pourrez parcourir tout ou partie des 27 cascades, pour une expérience adaptée à chacun. Un déjeuner typique sera inclus.Dans l'après-midi, vous poursuivrez votre découverte avec une visite de Puerto Plata. Vous pourrez flâner dans son centre historique aux maisons victoriennes colorées, découvrir la place de l'Indépendance et la cathédrale San Felipe, avant de profiter d'un peu de temps libre pour parcourir les boutiques d'artisanat ou prendre un café dans l'une des agréables rues du centre. En fin de journée, retour à Cabarete. Nuit à Cabarete.

Selon votre heure de vol de retour, vous prendrez la route vers Santo Domingo. Si le temps le permet, vous profiterez d'une dernière fois de la douceur de vivre de Cabarete pour faire du shopping de souvenirs artisanaux, vous accorder un ultime plongeon dans l'océan, ou simplement savourer un jus de fruits frais les pieds dans le sable avant votre départ.